Kuchnia

CIASTECZKA OWSIANE

Składniki:

pół kostki masła

pół kostki margaryny

2 szklanki płatków owsianych
2 jajka
2 szklanki mąki
3/4 szklanki cukru
pół łyżeczki proszku do pieczenia
sok z połowy cytryny
posiekana czekolada
bakalie
(według uznania, ja używam:
słonecznika, rodzynków, posiekanych orzechów włoskich,
może tez być suszona żurawina)

Wykonanie:

Na początku najlepiej wyjąć masło i margarynę z lodówki, aby zmiękły (będzie je łatwiej ucierać).

Przygotować wszystkie bakalie, i posiekaną czekoladę, i wymieszać je w jednej miseczce.

Osobno wymieszać suche składniki: płatki owsiane, mąkę, proszek do pieczenia (bez cukru).

Margarynę i masło utrzeć z cukrem i jajkami. Następnie dodawać po trochę suchej mieszanki z mąki i płatków. Gdy już wszystko wymieszamy, dodać mieszankę z bakalii i całość ręcnie zagnieść. Gdy masa będzie już równomiernie rozmieszana i lepka, formować łyżką ciasteczka i układać na blaszce. Piec w temperaturze ok 170-180 stopni. Czas pieczenia ok 20-25 min, aż nabiorą właściwego rumianego koloru.

CIASTECZKA OWSIANE

Smacznego!

MARGO

PENNE Z PIECZONYM SCHABEM I POMIDORAMI

Składniki:

makaron penne

1 cebula

2 ząbki czosnku

1 duży dojrzały pomidor

20 dag pieczonego schabu

pęczek natki pietruszki
50 ml rosołu lub bulionu

garść orzechów włoskich

olej do smażenia

sól, pieprz

starty ser do posypania

Przygotować produkty:

makaron ugotować al dente

cebulę pokroić w kostkę,

czosnek w drobną kosteczkę

pomidora obrać ze skórki i pokroić w kostkę

pieczeń pokroić w kostkę

świeżą natkę pietruszki posiekać

orzechy posiekać

Wykonanie:

Na oleju zeszklić połowę posiekanej cebulki, dodać czosnek. Po chwili dorzucić pomidora, doprawić szczyptą cukru. Dusić pod przukryciem, aż pomidory puszczą sok i zmiękną. Osobno zeszklić drugą część cebuli, dodać pokrojoną pieczeń, zalać rosołem i dusić pod przykryciem. Gdy połowa rosołu odparuje, dodać wcześniej przygotowane pomidory, wsypać orzechy, doprawić solą i pieprzem i posypać pietruszką. Całość wymieszć z makaronem. Ilość makaronu według uznania, ja lubie go niewiele:-)
Przed podaniem posypać startym serem najlepiej parmezanem, ale równie dobrze może być inny twardy żółty ser.

Smacznego
Zdjęcie prosto z patelni:-)

PENNE Z PIECZONYM SCHABEM I POMIDORAMI

Pozdrawiam

MARGO